Restaurants à Assinie
De la baraque à poisson en bord de plage au restaurant gastronomique avec vue sur l'Atlantique — la scène culinaire d'Assinie ravira tous les palais.
Restaurants de plage
Poisson grillé, langoustes et crevettes pêchés le matin même, servis les pieds dans le sable.
Restaurants de resort
Cuisine internationale et ivoirienne raffinée, service soigné, carte des vins.
Maquis locaux
Le cœur de la gastronomie ivoirienne : kedjenou, aloco, garba et riz sauce graine à prix doux.
La gastronomie ivoirienne à Assinie
La cuisine d'Assinie est indissociable de la mer. Chaque matin, les pêcheurs N'zima rapportent leurs prises : capitaine, barracuda, langouste, crevettes géantes. Les restaurants de plage les préparent sur des braises en plein air, servis avec de l'attiéké (semoule de manioc fermentée), des oignons marinés et du piment.
Les maquis — terme ivoirien pour les restaurants populaires — proposent des plats traditionnels : le kedjenou (ragoût mijoté de poulet ou d'igname en cocotte), le foutou (pâte d'igname ou de plantain), la sauce graine (à base de noix de palme) et l'aloco (banane plantain frite).
Les spécialités à ne pas manquer
Ne repartez pas d'Assinie sans avoir goûté le poisson braisé à l'ivoirienne : un entier grillé sur charbon de bois, arrosé d'une sauce tomate-oignons-piment et servi avec de l'attiéké. C'est le plat emblématique du bord de mer ivoirien, accessible à tous les budgets.
Pour les amateurs de fruits de mer, découvrez notre guide des meilleurs restaurants de fruits de mer à Assinie.
Découvrez la cuisine ivoirienne lors de votre séjour à Assinie.
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